Le lac Majeur est une destination réputée non seulement pour la beauté de ses paysages et la richesse de son histoire, mais aussi pour son exceptionnelle tradition gastronomique. À Borgo Paradiso, l'expérience culinaire est un voyage dans les saveurs authentiques de la région, où la qualité des ingrédients et la créativité des chefs se conjuguent pour offrir des plats inoubliables.

Produits typiques et cuisine locale

La cuisine du lac Majeur est un mélange harmonieux de saveurs montagnardes et lacustres. Les poissons du lac, comme la perche et le corégone, sont les protagonistes de nombreuses recettes traditionnelles, préparées avec simplicité pour exalter leur saveur naturelle. La polenta, reine des tables de montagne, accompagne souvent ces plats, ainsi que les fromages locaux tels que le gorgonzola et le taleggio.

La région du lac Majeur s'enorgueillit d'une longue tradition viticole. Les vignobles qui grimpent le long des collines produisent des vins de grand caractère, appréciés pour leur qualité et leur caractère unique. Parmi les plus connus, les vins des Colline Novaresi et Varesotto, qui offrent des rouges robustes et des blancs délicats, idéaux pour accompagner les plats traditionnels de la région.